Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   Kıyma harcını hazırlamak için ilk önce bir tencereye 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı alınır.
2. 2
   Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir ve eritilir.
3. 3
   İnce kıyılmış bir adet soğan tencereye eklenir ve kavrulur.
4. 4
   1 adet kapya biber eklenir.
5. 5
   1 adet yeşil biber eklenir.
6. 6
   Ezilmiş 3 diş sarımsak ilave edilir.
7. 7
   Biberler yumuşayınca üzerine 400 gr kıyma eklenir ve kavrulur.
8. 8
   2 yemek kaşığı domates salçası eklenir ve kavrulur.
9. 9
   Kabukları soyulmuş 3 adet domates rendelenir ve tencereye eklenir.
10. 10
    1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.
11. 11
    1 çay kaşığı karabiber eklenir.
12. 12
    1 çay kaşığı kekik eklenir.
13. 13
    Yarım çay kaşığı pul biber eklenir.
14. 14
    Yarım su bardağı su ilave edilir ve 5-6 dk pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınır ve lazanyanın içine eklenene kadar bekletilir.
15. 15
    Beşamel sos hazırlamak için tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı eklenir.
16. 16
    Tereyağı eridikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı un eklenir.
17. 17
    Un macun kıvamına gelip kokusu çıkana kadar kavrulur.
18. 18
    2 su bardağı süt karıştırarak eklenir.
19. 19
    1 çay kaşığı tuz eklenir.
20. 20
    1 çay kaşığı karabiber eklenir.
21. 21
    Tüm malzemeler karıştırılır ve sos, kıvam alana kadar pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınır.
22. 22
    Lazanyanın yapılacağı cam fırın kabı, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile yağlanır.
23. 23
    Kabın dibine bir kat kıyma harcı serilir.
24. 24
    Üzerine bir kat beşamel sos dökülür.
25. 25
    Üzerine 4 adet önceden pişirmeye gerek olmayan lazanya yaprağı serilir.
26. 26
    Lazanya yapraklarının üzerine bir kat kıyma harcı serilir.
27. 27
    Kıyma harcının üzerine bir kat beşamel sos dökülür.
28. 28
    Üzerine 4 adet lazanya yaprağı daha eklenir.
29. 29
    Üzerine bir kat daha harç serilir.
30. 30
    Bir kat da beşamel sos dökülür.
31. 31
    Üzerine 4 yaprak daha koyulur.
32. 32
    Kıyma harcı ile kapatılır.
33. 33
    Üzerine beşamel sos dökülür.
34. 34
    Lazanyanın en üst katına 4 yaprak daha koyulur.
35. 35
    Bu sefer üzerine sadece beşamel sos sürülür.
36. 36
    Son olarak en üst kat kaşar peyniri ile kapatılır.
37. 37
    180 dereye önceden ısıtılmış ve alt üst moda ayarlanmış fırına koyulur ve 30 dk boyunca kaşar peyniri kızarana kadar pişirilir.
38. 38
    Pişen lazanya 5 dk dinlendirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.