Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   Ispanakları yıkamadan önce sapları kesilir.
2. 2
   Sapları kesilen ıspanaklar çamurlu kalmamaları için tüm tek tek yıkanır.
3. 3
   2 bağ ıspanak şeritler halince doğranır.
4. 4
   2 yemek kaşığı tereyağı geniş bir tavaya alınır ve eritilir.
5. 5
   200 gr kıyma tencereye eklenir.
6. 6
   2 dk boyunca kavurulan kıymanın üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası atılır ve kavrulur.
7. 7
   1 tatlı kaşığı tuz atılır ve karıştırılır.
8. 8
   Kesilen tüm ıspanaklar tencereye eklenir.
9. 9
   3 su bardağı kaynar su eklenir ve tencerenin ağzı kapatılır. Tencerenin ve ıspanakların boyuna göre ilk etapta sığmayabilir ama ıspanak çekeceği için sonradan tencereye sığacaktır.
10. 10
    5-10 dk içinde çeken ıspanaklar tüm malzeme ile karıştırılır ve kapağı kapatılarak 1 saat boyunca pişirilir.
11. 11
    1 saatin sonunda kontrol edilir. Eğer pişmiş ise ocağın altı kısılır.
12. 12
    Çırptığımız 2 adet yumurta tencereye ilave edilir ve karıştırmadan kapağı kapatılır.
13. 13
    Yumurtalar piştiğinde servise hazırdır. Afiyet olsun.