Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   1 bağ maydanozun kalın sapları ve uç kısımları ayıklanır.
2. 2
   Ayıklanan maydanozlar bol suyla iyice yıkanır.
3. 3
   Yıkanan maydanozlar ince ince doğranır.
4. 4
   70 gram dana kıyma yağ eklemeden tencereye alınır ve suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
5. 5
   Kavrulan kıymanın üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı eklenir.
6. 6
   İnce doğranmış kuru soğan ilave edilerek yumuşayıncaya kadar kavrulur.
7. 7
   1 yemek kaşığı domates salçası eklenir ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulmaya devam edilir.
8. 8
   Doğranmış maydanozlar tencereye ilave edilir.
9. 9
   1 çay kaşığı tuz eklenerek karıştırılır.
10. 10
    Tencerenin kapağı kapatılır ve maydanozlar kısık ateşte kendi buharında yaklaşık 2 dakika pişirilir.
11. 11
    Sürenin sonunda kapağı açılır ve maydanozların ortasına 1 yemek kaşığı yıkanmış baldo pirinç eklenir.
12. 12
    Pirincin üzeri maydanozlarla kapatılır.
13. 13
    Tencerenin kapağı tekrar kapatılır ve bu şekilde 1 dakika daha pişirilir.
14. 14
    Ardından kapağı açılarak 5 su bardağı kaynar su ilave edilir.
15. 15
    Tüm malzemeler karıştırılır ve orta ateşte, pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
16. 16
    Pişen yemek ocaktan alınır ve yaklaşık 20 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.