Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   3 su bardağı fasulye geniş bir kaba alınır ve soğuk su ilave edilerek yaklaşık bir gün boyunca bekletilir.
2. 2
   Bir gün boyunca suda bekletilen fasulyelerin suyu süzülür.
3. 3
   Fasulyeler tencereye eklenir.
4. 4
   Üzerini geçecek kadar yaklaşık 10 su bardağı soğuk su ilave edilir ve kaynatılır.
5. 5
   10 dk boyunca haşlanan kuru fasulyelerin köpükleri kaşık yardımıyla alınır.
6. 6
   Haşlanan fasulyelerinnsuyu süzülür ve bir kenara alınır.
7. 7
   Bir tencereye yarım çay bardağı ayçiçek yağı eklenir.
8. 8
   Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı eklenir ve eritilir.
9. 9
   Kuşbaşı etler ilave edilir ve suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar kavrulur.
10. 10
    Etler suyunu çektikten sonra ince kıyılmış soğan ilave edilir ve rengi değişene kadar kavrulur.
11. 11
    2 yemek kaşığı domates salçası ilave edilir ve kavrulur.
12. 12
    Haşladığımız kuru fasulye ilave edilir ve tüm malzemeler karıştırılır.
13. 13
    6 su bardağı kaynar su ilave edilir ve 40 dk boyunca tencerenin kapğını kaptarak pişirilir.
14. 14
    Suyu çekmeye yakın 2 yemek kaşığı tuz ilave edilir ve 6 su bardağı daha kaynar su ilave edilerek 15 dk daha kaynatılır. Bu sürenin sonunda tenceredeki tüm malzemeler düdüklü tencereye alınır ve kapağı kapatılarak 15 dk pişirilir. Afiyet olsun.