Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   Tencereye 100 gr iç yağı alınır.
2. 2
   İç yağ eriyene kadar ısıtılır.
3. 3
   Eriyen iç yağların posası tencereden alınır.
4. 4
   Kuşbaşı doğranmış etler tencereye atılır ve bir iki tur karıştırılır.
5. 5
   Tencerenin kapağı kapatılır ve 5 dk boyunca etlerin suyunu salması beklenir.
6. 6
   Etler suyunu salarken yandan 1 adet soğan soyulur ve parçalamadan 4 dilime ayrılır.
7. 7
   5 dk sonra kapak açılır ve etlerin ortası çukur yapılır.
8. 8
   Etlerin ortasına soğan eklenir.
9. 9
   1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
10. 10
    1 tatlı kaşığı karabiber eklenir.
11. 11
    2 adet defne yaprağı eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Bu şekilde suyu çekene kadar pişirilir. Suyu çektikten sonra 3 su bardağı su eklenir ve pişirlemeye devam edilir.
12. 12
    3 saat sonra kavurmamız servise hazırdır. Afiyet olsun.