Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   2 kilo kıyma geniş bir tepsiye serilir.
2. 2
   Bir adet bayat ekmek içi çıkarılır.
3. 3
   Bayat ekmek içi ince olacak şekilde makinede çekilir.
4. 4
   1 yemek kaşığı tuz, kıymanın üzerine serpilir.
5. 5
   Çekilmiş ekmek içi kıymanın üzerine serpilir.
6. 6
   5 diş sarımsak ezilir.
7. 7
   Ezilmiş sarımsaklar kıymanın üzerine serpilir.
8. 8
   Tüm malzemeler ilk önce yoğurmadan hafifçe karıştırılır. Sonrasında çok bastırmadan yoğurulur.
9. 9
   Yoğurulan köfte çok sıkı olmamalıdır.
10. 10
    Her köfte için 40 gr porsiyonlanır. Bu şekilde 54 adet köfte çıkmaktadır.
11. 11
    Porsiyonlanmış toplara avuç içinde çok fazla baskı uygulamadan sıkılarak köfte formu verilir.
12. 12
    Kızartma yada ızgarada köfteler 2-3 dk her iki tarafı için pişirilir. Köfteleri ara ara çevirmek yanmasını önler. Afiyet olsun.