Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   Bir kaba 6 adet yumurta alınır.
2. 2
   Üzerine 6 yemek kaşığı toz şeker eklenir.
3. 3
   Karıştırıcı yardımıyla malzemeler 10-12 dakika boyunca çırpılır.
4. 4
   Karışım, kaldırıldığında kat kat akacak kıvama ulaştığında yeterince çırpılmış demektir.
5. 5
   Yarım çay kaşığı karbonat eklenir.
6. 6
   Karıştırıcı en düşük devirde tekrar çalıştırılır. Bu aşamada 6 yemek kaşığı un tek tek ilave edilerek 2 dakika boyunca çırpılır.
7. 7
   Ardından karışım, tahta kaşık yardımıyla alttan üste doğru yavaşça katlanarak homojen hale getirilir. Bu aşamada karışımın kabarıklığını söndürmemeye dikkat edilmelidir.
8. 8
   Kullanılacak fırın kabı, yapışmayı önlemek amacıyla 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile yağlanır.
9. 9
   Hazırlanan karışım fırın kabına dökülür.
10. 10
    Karışımın yüzeyinin düzleşmesi için fırın kabı tezgâha birkaç kez hafifçe vurulur.
11. 11
    Fırın önceden ısıtılmadan, kek 180 derece alt-üst ayarda (fansız) fırına verilir ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
12. 12
    Kek kabarıp üzeri güzelce kızardığında fırından alınır.
13. 13
    Şerbeti hazırlamak için bir tencereye 3 su bardağı toz şeker alınır.
14. 14
    Üzerine 3,5 su bardağı soğuk su eklenir.
15. 15
    İçine 1 dilim limon ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
16. 16
    Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak tamamen soğumaya bırakılır.
17. 17
    Soğuyan kek eşit bir şekilde dilimlenir.
18. 18
    Tamamen soğuyan şerbet, kekin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde dökülür.
19. 19
    Kekin şerbeti iyice çekmesi için 10-15 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.