Malzemeler

Yapılışı

1. 1
   Mercimekleri 1-2 dk bol suda yıkıyoruz.
2. 2
   Tencereye 5 su bardağı su ekliyoruz.
3. 3
   Mercimekleri yüksek ateşte 10 dk haşlıyoruz.
4. 4
   Mercimekleri pişerken ara ara karıştırıyoruz.
5. 5
   Mercimeklerimiz haşlanırken diğer taraftan soğanlarımızı tavaya alıyoruz.
6. 6
   Soğanlarımıza 1,5 çay bardağı ayçicek yağı ilave ederek kavuruyoruz.
7. 7
   Kavrulan soğanlarımızın üzerine 3 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve mercimeğin haşlanıp demlenmesini bekliyoruz.
8. 8
   Mercimekleri pelte kıvama gelinceye kadar haşlıyoruz
9. 9
   Haşlanan ve suyunu çeken mercimeğin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.
10. 10
    Üzerine 1,5 su bardağı çiğ köftelik bulguru ilave ediyoruz.
11. 11
    Mercimekleri ve bulguru iyice karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 30 dk demlenmeye ve soğumaya bırakıyoruz.
12. 12
    30 dk sonra demlenen mercimeğimize kavrulan soğan ve salçamızı ekliyoruz.
13. 13
    İlave edilen soğan ve salçamızla beraber mercimeğimizin yoğurma işlemini yapıyoruz.
14. 14
    Yoğurulan mercimeğe ilk olarak kimyon baharatımızı ekliyoruz.
15. 15
    Kimyon eklediğimiz mercimeğimize tatlı kırmızı biberimizi ekliyoruz.
16. 16
    İnce ince kıydığımız taze yeşil soğanlarımızı mercimeğimize ekliyoruz.
17. 17
    Ayrıca ince ince kıydığımız maydonozlarımızı da ekliyoruz.
18. 18
    Kattığımız tüm malzemelerle beraber yoğurma işlemini yapıyoruz.
19. 19
    Yoğurma işlemi tamamlanan mercimeğimize köfte şeklini vererek işlemimizi tamamlıyoruz.