Yöresel Tarifler

  • ciğer dolması tarifi

    ciğer dolması tarifi

    koyun zarı yani gömlek iyice yıkanıp temizlendikten sonra 1 su bardağı ılık suda bekletilir karaciğe

  • bumbar dolması tarifi

    bumbar dolması tarifi

    geniş bir kap içerisine nane biber salçası karabiber pu li ber tuz ve pirinç eklenerek karıştırılır

  • bulgurlu doğu köftesi tarifi

    bulgurlu doğu köftesi tarifi

    kıyma bir tepsiye alınarak üzerine ince bulgur eklenir ve bulgur ve kıyma iyice özleşene kadar yoğur

  • dalyan köfte tarifi

    dalyan köfte tarifi

    patates ve havuçlar temizlenip küp küp doğranır havuç ve bezelye küçük bir tencereye alınıp üzerine

  • keşkek tarifi

    keşkek tarifi

    gerdan eti düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir ve tencereden alınır ayrı bir tencerede k

  • oruk tarifi

    oruk tarifi

    derin bir kap içerisine bulgur eklenerek 1 su bardağı ılık su ile ıslatılır yarım saat dinlendirildi

  • sivaydiz tarifi

    sivaydiz tarifi

    500 gram et sade suda haşlandıktan sonra içerisine nohutlar ilave edilip 1 2 taşım kaynatılır soğanl

  • tantuni tarifi

    tantuni tarifi

    yarım kilo et keskin bir bıçak yardımı ile çok ince kıyılır yapışmaz ya da demir bir yüzeyli tava ha

  • sulu köfte tarifi

    sulu köfte tarifi

    derin bir kaba alınan kıymanın içerisine yıkanmış ve süzülmüş pirinç tuz karabiber ve kimyon ilave e

  • hamsi köftesi tarifi

    hamsi köftesi tarifi

    balıklar temizlenip yıkandıktan sonra kılçıkları çıkarılarak ince ince kıyılır ekmeğin kabukları çık

  • kıymalı oğmaç çorbası tarifi

    kıymalı oğmaç çorbası tarifi

    unu bir kaba koyun ve üzerine su koyup sert bir hamur yapın avuç içinde ovalayarak küçük küçük hamur

  • trabzon kıymalısı tarifi

    trabzon kıymalısı tarifi

    hamuru yuvarlak şekilde açın ve içine kıyma ve malzemelerini koyup çiğ olarak fırında pişirin pişirm

  • kurutulmuş sebze dolması tarifi

    kurutulmuş sebze dolması tarifi

    kurutulmuş sebzeler kaynar su içinde 5 dakika bekletilip sudan çıkarılarak süzülür iç malzemenin haz

  • cevizli biber tarifi

    cevizli biber tarifi

    salça derin bir kaba koyulur ceviz içi yağı çıkartılmadan havanda dövülür soğan kabuğu soyularak tem

  • kara lahana diplesi tarifi

    kara lahana diplesi tarifi

    lahanalar yıkanıp temizlenerek ince ince doğranır doğranan lahanalar bol suda haşlanıp süzülür ayrı

  • kaçamak tarifi

    kaçamak tarifi

    öncelikle 8 su bardağı suyu tencerede kaynayıncaya kadar ısıtın kaynamaya başlayınca suyun ortasına